Cafeteria / Kitchen Project for 2008
Thursday, February 14, 2008
Prezados Amigos e Comunidade da PACA,
Durante as férias de final de ano o único som ouvido no campus da escola era dos trabalhodores que trabalharam duro para concluirem a longa lista de projetos com o objetivo de melhorar a escola para o seu filho esse ano!
O maior projeto no nosso campus durante essas férias foi a reforma da cozinha da cafeteria. Nossa liderança percebeu que precisavamos urgentemente melhorar nossos serviços de cafeteria e para isso foi elaborado um plano de quatro etapas para reformar completamente a cafeteria da escola. As quatro etapas são:
1. Reformar a cozinha durante o mês de janeiro 2008 (com o objetivo de melhorar a armazenagem da comida e estar completamente em dia com as exigências da Vigilância Sanitária).
2. Instalar o novo balcão para servir o almoço durante fevereiro de 2008 (esse novo balcão permitirá que sejam formadas duas filas para que os alunos recebam seu almoço de forma mais rápida e eficiente)
3. Comprar e instalar novos equipamentos de cozinhas durante os meses de Fevereiro até Junho de 2008 (queremos comprar vários itens industriais como: freezer, geladeira, forno, fogão, processador de comida e outros equipamentos)
4. Reformar a cafeteria, comprar novas mesas e novas cadeiras durante os meses de Junho e Julho de 2008 (com o objetivo de melhorar o ambiente para proporcionar aos alunos uma experiência mais agradável durante o almoço)
Antes do final das aulas em Dezembro, nós demos inicio à primeira etapa. Contratamos uma arquiteta para desenhar alguns planos de reforma. A arquiteta, Paula Godoy Tenorio, informou-se com as nutricionistas da escola da GlobalNutri para certificar-se que o projeto estava de acordo com as exigências dos códigos de saúde e allimentação ditados pela Vigilância Sanitária. O próximo passo foi contratar a empresa de construção, NNS Engenharia e Construções Ltda, para implementar os planos de reforma da cozinha.
A construção foi iniciada no dia 2 de janeiro e finalizada dia 27 de janeiro. NNS trabalhou a fio para ter certeza que a reforma fosse finalizada antes do inicio das aulas.
Dear PACA Friends and Community,
During the Christmas break, the only sound heard on campus was of working men who worked hard to accomplish a big list of projects to improve the school this year for your child!
The biggest project on our campus over the break was the remodeling of the cafeteria kitchen. The school’s leadership realized that we needed to urgently improve our cafeteria services and came up with a four stage plan to remodel the entire school cafeteria. The four stages are:
1. Remodel the kitchen during the month January 2008 (Helps improve food storage and preparation).
2. Install the new serving counter during the month of February 2008 (this new serving counter will allow two lines of students to get food quicker and more efficiently).
3. Buy and install new kitchen equipment during the months of February through June of 2008 (we want to buy several new industrial items: freezer, refrigerator, oven, stove, food processor and other equipment)
4. Remodel the cafeteria, purchase new tables, and purchase new chairs during the months of June – July 2008 (improving the cafeteria environment making lunch a more enjoyable experience for each student).
Before classes ended in December, we began to implement Stage 1. The school contracted an Architect to draw up some remodeling plans. The architect, Paula Godoy Tenorio, consulted with the school’s nutrionists from GlobalNutri to make sure the project met the food and health codes outlined by the department of health “Vigilância Sanitária.” We then hired the construction firm, NNS Engenharia e Construções LTDA., to implement the plans in remodeling the kitchen.
Stage 1 construction started on January 2 and finished January 27. NNS worked around the clock to make sure construction finished before school started.
We look forward to making this 2008 school year a remarkable educational experience for your child and family. We are grateful that you have chosen PACA!
God bless you and your family this year.
Sincerely,
Robin Rugg
Superintendent
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Podiatric doctor with TLC Family Footcare
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Teaching at a bilingual school in Sao Paulo.
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